We zijn er dol op: vet. Roomijs, rookworst, ribbelchips en zo’n beetje alles uit de frituur. Slecht vet, zeggen artsen en diëtisten. Gebruik liever verantwoord vet. Een advies dat ook zakelijke schrijvers beter ter harte kunnen nemen. Want overmatig vetgebruik in tekst kan ernstige verstopping in het leesproces veroorzaken en zelfs uitval van lezers.